У НВК ліцей «Лідер» повністю замінили обладнання харчоблоку та умовляють підлітків перейти на здорове харчування

Деталі

16 лютого 2021, 13:30

У НВК ліцей «Лідер» вже давно перейшли на систему ХАССП і удосконалюють шкільне меню.
Директор закладу, депутат міської ради Софія Гнідая розповіла, що ХАССП – це система безпечного харчування в школі, визначення ризиків, які можуть призвести до харчових отруєнь, посилення санітарних вимог тощо. У закладі створили спеціальну документальну базу для впровадження системи ХАССП. Провели навчання, запросили київського експерта, залучили усіх працівників, медиків та підприємців, які пов’язані з харчуванням учнів.
Директор розповіла, що вже повністю замінено старе обладнання харчоблоку на сучасне нове. Змінили все: шафи для смаження, плити, спеціальні пательні, шафи для випічки тістечок, м’ясорубки, блендери, марміт…
Придбання сучасного обладнання стало можливим завдяки тому, що ліцей потрапив у державну програму. Тобто це все куплено за державні кошти, а не з міського бюджету.
Завдяки новому обладнанню з’явилися додаткові можливості для впровадження новинок у меню. У закладі слідкують за трендами, надають перевагу дієтичній їжі та здоровому харчуванню.
Наприклад, меню у четвер: гороховий суп, млинці з сиром, риба з овочами тушкована, каша булгур, салат із свіжої капусти - все свіже і смачне.
Але є проблема – частина підлітків не люблять їсти у шкільній їдальні і бігають по чіпси й кока-колу в «Делікат». Ця проблема є не тільки у ліцеї, а й по інших школах.
Директор Софія Гнідая вважає, що треба йти до дітей, іти до батьків, приходити на батьківські збори і говорити про цю проблему. Пояснювати батькам і дітям, що школа забезпечує свіже та якісне харчування, а перекуси фастфудом лише шкодять здоров’ю.
Хоча зараз, треба відзначити, наше населення стає більш свідомим. З’являється все більше родин, які переходять на правильне харчування і привчають до цього своїх дітей.